【読み】しょうひきげん

消費期限とは、定められた方法により保存した場合、腐食などの品質の劣化に伴う安全性を各恐れがないと認められる期限を示す年月日です。製造日を含め概ね５日以内で品質が急速に劣化する食品が対象となります。おもに、弁当、サンドイッチ、総菜、生菓子類、食肉、生めん類などに用いられます。

・関連用語：食品ロス、食料の自給率、食品衛生法
・関連サイト：農林水産「食品表示について」