【読み】しょくひんえいせいほう

食品衛生法とは、日本において飲食によって生ずる危害の発生を防止するための法律。所管は。厚生労働省になり、食品と添加物と器具容器の規格・表示・検査などの原則を定めています。

・関連用語：賞味期限 、消費期限