【読み】かんきょうほうぜんがたのうぎょう

環境保全型農業とは、農林水産省によると、「農業の持つ物質循環機能を生かし、生産性との調和に留意しつつ、土づくり等を通じて、化学肥料、農薬の使用等による環境負荷の軽減に配慮した持続的な農業」と定義されており、地域の慣行農法（地域で従来から行われている農法）に比べて農薬や化学肥料の使用量を減らしたり、堆肥による土づくりを行うなど、環境に配慮した農業を意味します。

・関連用語：減農薬栽培、エコファーマー、循環型農業、有機JAS、JAS法