評  価★★★

コメント380年以上の歴史をもつ安藤醸造元。「岩魚」を使用した魚醤（しょっつる）は、鰹、昆布出汁と合わせた秋田県は角館にある安藤醸造オリジナルのしろだし。 うどんや煮物、鍋などに大活躍な万能だし。