【読み】いでんしくみかえさくもつ

遺伝子組換え作物とは、細菌などの遺伝子の一部を切り取って、別の生物の遺伝子に組み入れたりする技術を応用し作り出した作物。例えば、特定の除草剤を分解する性質を持った細菌から、その性質を発現させる遺伝子を大豆の細胞に挿入することで、その除草剤に強い大豆を作り出されています。このように従来の自然環境下において人工的な処置にて種を変化させていく事に、摂取する人体への影響に対する安全性の確認や協議も日本政府で行われています。

・関連サイト：厚生労働省、農林水産省、食品衛生法