【読み】せいさんちりれー

生産地リレーとは、農作物の栽培技術が向上した結果、野菜・果物ごとにその土地での旬が、細長い日本の地形を利用して、次々にリレーのように移動していくことを、産地リレーと呼びます。これにより、安定的に野菜を通年、供給していく仕組みが可能となります。 例）レタスは、夏は長野県や岩手県、秋は茨城県や香川県、冬は静岡県が主な産地となります。
（冬場はハウス栽培になります。）